食品营养成分表设计计算
第一360问答步:确认产品的配方和原辅调商材料清单.
原辅材料名称占总配方百分比(%)
原料AX
原料BX
原料CX
原料DX
第二步:收集各类原辅材料的营养成分乐肥远信息.
原辅材料
名称原辅材料的营养成分信息(/100g)
蛋白质(g)脂肪(g)碳水化合物(g)钠(mg)
原料AXXXX
原料BXXXX
原料CXXXX
原料DXXXX
第三步:通过上述原辅材料的营养成分数据,计算产品的每种营养互建成分数据和能量值,并结合能量及各营养成分的允许误差,对能量和营养成分数值进行修约.
项目100克(修验费约前)100克(修约后)
能计容如类话够丰每足量XX
蛋白质XX
脂肪XX
碳水化合物XX
钠XX
营养素的能量折算系数
成分kJ/g成分kJ/g
蛋白质1员发传7有机酸13
脂肪37膳食纤维*8
碳水化合物17