可以直接吃。
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的策获粒况帮祖引放关奶油了。
相对于植物奶油更健康,超效速集动物淡奶油本身不含糖,所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样,但是熔点比植物奶油要低一些,可用来制作奶油蛋糕、冰来自淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等,如果做面包的时候加一些,也会让面包更加松软。
扩展资料
动物奶油与植物奶油的区别
一、来源不同
1、动物奶油,也叫淡奶油或稀奶油,是从全脂奶中分离得到的,有着天然的浓郁乳香。
2、植物奶油又叫人造奶油、人造黄油、植脂奶油等,常常被作为淡奶油的替代品。植物奶油多是植物油氢化后,加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。
二、打发率不同
1、动物奶油滑乐谁让治通口饭打发率是很低的,最多只会膨胀到1:2,一般来说都只能打到1:1.5。
2、植物奶油起码有着1:3的膨胀率,如果打发温度恰当,甚至可以达到1:4或1:4以上的膨胀率。
商胜看移求某随婷爱伯评三、保存时间不同
1、动物奶油和360问答植物奶油相比,动物奶油含水分多、油脂少,易化,制作裱花蛋糕后形状不易保持,室温下存放的时间稍长就会变软变形,需要在0℃到5℃之间冷为增投印游院藏保存。
2、植物奶油由于不含乳脂成分,融点比动物奶油高,稳定性强,所以能做出各种花式,甚至还能制作各种立体造型,并且能在室温下保持一小时不融化。
参考资料来源:百度百科-淡奶油
参考资料来源:人民网-动物奶油、植物奶油,别再傻所能衣觉任傻分不清楚