jacky
1
大碗倒入糯米粉和白糖。
2
分次加入水（吸水性不同水量也不一样）。
3
稀了加糯米粉，干了加水（手一抖水倒多）。
4
和成一面团。
5
把糯米团放板上或硅胶垫上。
6
用手搓开。
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拉回。
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再搓开。
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在拉回。
10
反复几次后，面团会很润。
11
红枣不要选太大颗了。
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用小刀划开。
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取出枣核。
14
一个人所以只用了8个红枣。
15
放水里浸泡，让枣多吸些水份。
16
看看外皮饱满了吧（稍微晾干）。
17
糯米团搓成小椭圆。
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放入红枣中夹好。
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锅里水烧开再放锅里蒸。
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5分钟左右即可。
21
25克开水+5克细砂糖提前融化，把蒸好的红枣放糖水里一滚。
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放入盘里摆好。
23
淋上糖水即可（蜂蜜水更好）
24
成品。
25
成品。
红枣也可放水里煮开再焖会至外皮光滑。
来自 美食天下 @那时花开@ 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 甜品家常菜
