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火锅和涮涮锅有什么区别

你好!

普通的火锅是指先把主料,一般是荤料啦,搭配适合的香料在炒锅烹调好以后用火锅装好上桌,配一些蔬菜、粉丝之类的辅助料。

那么,涮锅的话是烧好汤底,然后汤上桌,食材全部都是生上,吃的时候自己烫熟,一般还会配一些酱料,比如沙茶酱、海鲜酱、花生酱、辣椒酱等等。

比较而言,普通火锅的口味略微单一,底绝需排损护曾蒸击主要是因为主料单一,比如羊肉火锅啊,狗肉火锅啊。而涮锅的口味选择性比较大,食材自己选择。

另外,涮涮锅口味也较为清淡。通常是一人一个专用的小锅,以味噌与昆布高汤等为汤底,靠个人喜好川烫各种肉类吃,还可以搭配其它像是蔬菜、菌菇、形福表静比高何字之含豆腐等。

涮涮锅:

谢谢!

火锅和涮涮锅有什么区别

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