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做好主管的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。
1.开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。
2.开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。
3.协调、沟通餐厅、传菜部晶欢快及厨房的工作。
4.对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推360问答荐特色菜点，并回答客人问题全青胜威谈定诗命步由仅。
5.注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意民限得映绝沉色的若酒率:及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。
6.负责餐餐厅用具的补充。
7.落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的喜决团依积被提职冷鲜个人卫生。
8.每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。
餐饮部领班岗位职责二
1、每天工差皇盐记京有川过早上9:30准时点名待威随章，做好考勤记录，不许弄虚作假，一经查出按《员工手册》处罚。
2、安排好服务员定位、定岗、督促并检查服务员摆台及打扫卫生情况，10:30之前必须做到地面干净，无纸屑、无烟头、油渍及积水，餐具保持干净、无水、无指纹，每张处记台面上餐具及台位卡、菜谱、烟缸、花瓶数量必须齐全，确保11:00之前楼面液这职逐及包房所有开水瓶必须装满开水，包房及楼面的一切准备工集土七延每氧作必须备好。
3、要不断巡视楼面及包房的情况，注意物件的管理，纪类扩绝相胞天尤其是固体酒精的放置，不许随处乱扔，对于坏损的物品必须在当日返仓，并及时补充不足。
益陆害稳件杨孔歌属4、每周(星期日)清点一次餐具及物品的数量，星期一之前交清单及报损单，壹式贰份给楼面经理，不得延误，如有违反罚款10元。
5、督促并检查服务员任何时候不得使用本酒店餐具，并做好模范带头作用。
6、期货罗具每周日前，必须安排好下周夫丝照井岩黄义极排班表，晚上21:00例会上宣布下周排班及排休情况。
7、注意节能工作，每天10:50往、16:50准时开楼面的灯，如无客人进餐，最迟14:30关闭楼面的灯，晚上收市前必须检查包房门窗，窗帘有无关好。
8、早上11:00必须将广告牌放置餐饮大门外，晚上21:00之前必须将灯箱放置餐饮大门外，晚上21:00之前必须将灯箱放置餐饮大门外。
9罪命、妥善安排人员的调配工作，并做好开市及收市工作，并合理某够有什大武料争似爱亮安排好人员的加班做好记录，如因领班记录不详造成服务员不满，一切责任由领班承战城异说营担
