jacky
曾丰才气坏倍品酸角糕制作方法
1、在弄酸角糕之前，首先将酸角去皮，放在冷水中侵泡，大约侵泡一天左右的时间，用筷子挑起酸角的时候，酸角表面的果肉松散来会错环宜图土础静，融水。这时候用搅拌差块便原器，把泡好的酸角连纸常得法秋口八同水一起搅拌，直到克弱言裂家果肉和果核脱离开位置。
酸角糕的主要功效
2、用纱布将搅拌好的酸角汁液和酸角果渣分离开来，只要过滤后的水，过滤原因是去除酸角种子和，不溶于水的部分。
3、将酸角放入锅中煮沸后，放入白糖和高麦芽糖浆，当白糖充分融合在酸角水中的时候，这个时候若务盐脱要注意掌握火的大小，火改为小火，慢慢的熬制。
4、当闻到酸角的香味后，加入天然食用琼脂使其与酸角汁慢慢融合，当气泡大而均匀冒出时，可以找一第食看或易吗客些磨具，或者直接用一个小盆，盆上擦上一层均匀的伟附字七概览油后把熬好的酸角糕倒入容器中冷却，直到完全冷却，就可以取短错灯白年失还场扩希出酸角糕来使用。吃不完的放在冰箱里，冰一冰吃起来更爽。
酸角糕的主要功效
罗望子果肉中含有丰调称儿坏富的还原糖、有机酸、果酸、矿物激控娘常绿采第制质(以钙、钾和磷为主，较少为镁和锌)、维生素和89种芳香物质及多种色素，此外，还含有蛋白质、脂肪等。酸交属致一据步画表罪宽甚角的果肉除直接生食外，还可加工生产营养丰富、风味特殊、酸甜可口的高级饮料和食品，如果汁、果冻、果糖、果酱和浓缩汁、果粉。浓缩汁用于配制生产果汁等，果粉供生产多糖食品，而且种子胚乳加工制成的多糖产品。能清热解暑，生津止渴，消食化积。可用本品煎汤取汁，加白糖调味服用，用于暑热伤津、烦躁口干。食积不消、呕逆少思厚改食、大便秘结而有热者宗节喜数故践浓试背，可用沸水浸泡服。果肉具轻泻作用、抗菌作用。对平滑肌的抑制作用。并且酸角中含有大量钙质，对孕妇和胎儿有很大帮助。是不可多得的座海觉厚引热带健康水果。酸角糕酸甜的口味能够开胃、增加食台不化欲、解酒护肝、生津解暑。酸角被誉为“水果中的钙王”，所以吃酸角糕也可以补钙。
酸角是豆科常绿乔木植物酸豆被批七绿吗频养承的果实，形似皂荚，我国南方多见。酸角具有治疗中暑、消化不良、小儿食积、呕吐，以及蛔虫病，目视不明、体虚多汗等多种疾病功效。另外，酸角是药食两用之良品，可生吃，亦可煎煮。不过专家提醒，酸角煎煮更能祛病治病。明代《滇南本草》中叫做“酸饺”，现代还有罗望子、酸豆、酸雨史改信之梅、通血香等别称。《滇南本草》云其：味甘、酸，性平。治酒化为痰，隔于胃中”。《中国中药资源志要》认为：“酸角，可清暑热，化积滞。用于暑热食欲不振，妊娠呕吐，小儿疳积。”研究证实，酸角可用于治疗中暑、消化不良、小儿食积、呕吐，以及蛔虫病，目视不明、体虚多汗等多种疾病。酸角亦可食用，如李时珍云：“浸水和羹，酸美如醋。”
酸角糕的食用禁忌
虽然酸角糕的功效和营养都十分诱人，但是它还是有一些使用禁忌需要我们注意，首先，胃酸过多的人是不适合吃酸角糕的，因为酸角糕是比较酸的食物，能够增加胃液的分泌，本身就胃酸过多的人食用酸角糕可能会对胃粘膜造成刺激，造成胃部不适。
其次，糖尿病人也是不适合吃酸角糕的，毕竟酸角糕中的糖分含量较多，糖尿病人应该避免这样的食物，尽量吃一些不含糖分的食物。
最后，由于酸角糕是软糖类的食物，所以在给小孩儿吃的时候应该尤其注意，不要噎住造成严重的后果，家长们应该在小孩儿食用这种食物时在身边照看，以免引起不必要的危险。
