jacky
平底锅放油，油因省克热放饺子，
中火煎至饺子底微黄，
加水，急时可以加热水，不到一公分高就可以，
新鲜的饺子水可以再少一点
加盖中火至水360问答蒸发没，
开盖大火煎一到两分钟，
煎至饺子底金黄，
拿个平底盘，扣在煎锅上面，
用手按住盘子，连锅整个翻个个，
把锅子拿开，
饺子就一个个底向上队激整齐的码在盘子里了而。
跟楼上说的有一点不太一样，
就是锅盖不要开得过早，那样的话，饺子上举况就复课势办够还药面的部分会变干
饺子皮变硬，影响口感。
另外，煎饺的过程中不要翻动，
我家没有置念杆息环蒸锅，又不喜欢吃煮的，所以吃饺子就都吃煎的，
做得多了，不用开锅盖，只听声音就艺怀生管教风零知道火候，
这样做出的饺子，上面的皮是软的，先洋走洲再世目下面是脆的，好吃极了
