jacky
家常制作方法
面团原料:
3杯中筋筋面粉、1杯温水、1又1/2茶勺酵母来自、2茶勺色拉油、1/4茶勺盐。
肉馅部分:
2磅猪腿肉(七画德苦任约900克，半肥瘦最好，但我喜欢瘦一点的)、1锅老卤汁、1瓣蒜、2顺重枚香叶、4颗丁香、2枚八角、1/4杯酱油、1大勺老抽360问答、2大勺白糖、1/4杯料酒、1块姜，拍扁、1茶勺花椒、1把干红辣椒、1/2茶勺吗互夫月取烟坚的王守义十三香、1段桂皮、1茶勺蚝油、1枚草果，拍破、盐适量、水适量、4个青辣椒、1小把香菜。
做法:
1抓止脱信、往面包机里面放入所有的原料，启动面团程序，由面包机自动揉面发面。
2、发好的面团拿出来，揉掉大气泡，均匀的分成12等分，或者根须据自己的喜欢的大小决定。然后依次将每个小面团揉圆，用擀面杖轻轻的擀成小圆饼。
3、小圆饼再度发酵15到20分钟后，锅用小火烧热，喷一点点油，把面饼两面烙到金黄色，平均每面12分钟左右，因为我做的小饼个头很小，就在锅里直接烙熟了，不比再送到烤箱里面烤，如果做的饼个头大的话，在饼的两面煎成金黄色以后，需要送入烤箱烤熟的。编辑本段肉夹馍的制作方法和制作过程肉夹馍酱牛肉的原料:
牛腱子肉、料酒、酱油、冰糖、葱段、姜片、八角、山楂。
酱牛肉的做法:
1、牛腱子肉切分父如编地川成拳头大得块，把表面的乱七八糟的筋都剔了。
2、冷水入锅，放入肉块，烧开了撇去沫子。
3、热水放入电高压锅，放入焯好的牛腱子，加料酒、酱油、冰糖、葱段、姜片苦法针，我还随首扔了两块八调均角、几片山楂、60对行西井倒热分钟。先开始没盖盖，继续会出乙肥让种金题记达象沫子，守着锅，直到沫子撇尽为止。
4、牛肉酱好后，拿出来，封骧饭盒里，不要汤，封骧冰箱里。5、切片可以该难区沾着生抽、蒜做的汁吃。
