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可以吃，鸽子的营养价值高，鸽子肉的蛋元白质含量是非常丰富的，所以说，来自鸽子的营养价值极高。鸽子的蛋白质含量大概为24%，比一般肉食的含量都要高。而且，鸽子的脂肪含量非常低360问答，是一种低脂肪食品。
中县早样好提水还情医认为，鸽子可以提高人体免疫力，使身体更强健，因此，鸽子也有“动物人参”的美誉。鸽子补鲜兰济已找光古硫肾益气，生津止渴，有很好的保健功效。
扩展资料
鸽伯联子的食用禁忌：
1、食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。
2、鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。虽然人们都认为鸽汤、鸡汤能补身体，但鸽肉、鸡肉中的大量脂肪经煮汤后融化入汤，汤中的油消化不完，便存留在体内。若是孕妇不小片苦红景基星很品孙久经常活动，则导致身体发胖、发虚、头晕眼花。不仅对孕妇不好，长期下来还会对宝宝造成影响。
鸽子营养价值：鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，在同等质量下，它所顺研号速的频封广径案含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B此学游没保跳地\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的团集花万方出北斗久晚含量高。
鸽子肉的脂践独静衣核肪含量仅为0.3%，低超延底值选于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。中国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。
鸽子肉营养成分：鸽子肉中的钙含量为3审住松0毫克/100克，鸡肉为9毫克/100克；鸽子肉维紧生素B2含量为0.20毫克/100克，鸡肉为0.09毫克/100克；鸽子肉中铁含量为3.8毫克/100克，鸡肉为1.4毫克/100克。
参考资料来源：人民网-鸽子的营养价值高胃热者不宜食用鸽子
参考资料来源：百度百科-鸽子
参考资料来源：人民网-鸽子肉到底有多好
