jacky
前言
土鸡有很高的食疗价值:
1、适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。
2、适宜有严重偏头痛、皮炎、舌炎、口咽、腹泻及烦躁、失眠感觉异常等症状人群。适宜糖尿病患者和甲状腺机能亢进者。
3、适宜出现头晕、乏力概需刻卷权助、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及360问答指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
假期从农村收了几只土鸡，正宗的土鸡，呵呵。
这道菜没什么技术难度，只要一点，鸡是正宗的土鸡，2斤左右的，呵呵。
材料
主料：土鸡1只；
辅料：姜3片、料酒2ml、花椒粒十来粒、大料1瓣、桂皮1小片、香叶1片、白芷1片、葱1段、蒜2瓣、盐3g、枸也约英五门转连杞十来颗
砂锅炖土鸡
1
土鸡清洗干净，剪小块。
凉水下锅，加入2片姜片，2ml料酒，边焯边载求井激多伯头即搅拌。
水开后用勺子撇去浮沫，用笊篱捞出。
砂锅坐水，下入花椒粒、大料、桂皮、白芷、香叶。大火煮开，逼出调料的香味。
水开后加入鸡块。
加入葱段、1改径载友岁火硫片姜片、2瓣蒜。盖盖，再次煮开后改小火炖。
炖至半个小时，加入盐，枸杞。继续煮至鸡肉软烂。（根据鸡的老嫩程度，掌握时间。）
盛入大碗，肉香汤鲜。
小贴士
变加胡商误简1、鸡块先凉水下锅，下入姜片、料酒，边焯边搅拌，有助于去腥、去血水。
2、土鸡本身味道鲜美，作料不要加的太重，掩盖了鸡肉的鲜。
