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老鹰茶含多种多样成份，如碳水化合物、矿质元素、维生素C、维生素b21、维生素b22、黄酮类化合物、多糖类、多酚类化合物等物质。
因其带有高铁动车、高硒、高锌、高铬特点，有益于改进造血功能系统和内分泌系统的作用；其他营养元素如铷、磷、锌等对中枢神经和心脑血管具备养生保健的功效。对身体具备解渴祛暑、助消化解胀、祛毒消肿、醒神益智类、清目健胃消食、散瘀止疼、治腹泻、止嗝等多种多样作用。
老鹰茶性性平，有兰麝之香，经夜不馊，具醒神、清脑、通窍、生津止渴、解暑之功。
老鹰茶无激动功效，不影响睡眠质量，且含有矿物原素，参加身体蛋白、碳水化合物和碳水化合物化合物的新陈代谢，对心脑血管病具备维护功效。
非常是清除油腻感的作用明显，长期性食用可降低血脂、降血压，在其中高成分的硒更有焕颜美容护肤之功效。
老鹰茶含芳香油许多，也含多酚类化合物化合物，泡饮时芳香，味道结实，先涩后甘，初饮者可能要说；
“味道不舒服”，但常喝后反感觉老鹰茶口劲大，味道浓而杀口，夏天食用更感觉解暑止渴、醒神来助兴。
其在民俗有解暑，健胃消食开脾的作用。
