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法式吐司 French Toast

法式吐司 French Toast

有部纪录片叫《人人都爱三明治》(Sandwiches That You Will Like),里面介绍了一个猫王爱吃的三明治(后来被命名为The Elvis)。

  

做法很简单,一片白面包抹上花生酱,然后放入融化了黄油的煎锅中煎到一面焦脆。再铺上切片的香蕉和同样煎到焦脆的培根片,盖上另外一片白面包翻面再煎过,就完成了。

  

参考这个做法,辛少稍微做了一些小改造。把The Elvis里那两片煎到酥脆的面包换成了法式吐司——浸泡了满满蛋奶液之后煎到金黄的、一口咬下去就会塞满口腔的松软面包。

  

这绝对是一份能让猫王也爱吃的法式吐司,好吃程度加倍,罪恶感也加倍。

1.吐司切掉边缘部分,切成两个三角,均匀抹上一层花生酱。

2. 在其中一片面包上铺上切片的香蕉,合成一个三明治之后在1:1打散的蛋奶液中充分浸泡半个小时左右。注意浸泡中间要翻一下面,也可以立起来一会儿,让三明治胚子的各个角落都浸满蛋奶液。

3. 煎锅中加热橄榄油,把浸饱了蛋奶液的三明治略煎到两面金黄,一直保持中火。出锅后按自己喜好筛上糖粉、淋枫糖浆、加一些水果就可以咯。

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