1
鲜活海虾去须,去脚后用清水冲洗干净。
2
把处理好的虾放入小盆内,倒入高度白酒,我用的是56度的二锅头原浆酒。
3
适当的多倒点白酒,杀菌啊。
4
把小盆盖好,会听到虾们噼里啪啦的在跳。20分钟后我还听到虾们在跳,看来酒量还不小呢。1小时以后就可以享用了。醉倒了的虾甚至全身都充满诗意地在你面前轻轻挪动,那种感觉,就是西厢记里所写着的“玉体横陈、肌如凝脂”。
食用时:把虾去皮,用刀子把虾肉刨成片,根据个人喜好蘸调汁或绿芥酱
来自 美食天下 狼之舞 的作品
所属分类: 热菜家常菜浙菜老人夏季食谱宴客菜午餐