炖海带时，哪种办法可让海带更易煮烂？蚂蚁庄园-天和问

炖海带时，哪种办法可让海带更易煮烂？蚂蚁庄园

蚂蚁庄园小课堂：炖海带时，哪种办法可以让海带更容易煮烂？下面跟随小编一起来看看吧。

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炖海带时，哪种办法可以让海带更容易煮烂？A、加点白醋

B、多加盐

正确答案：加点白醋；

解析：炖海带时加点白醋确实可以让海带更容易煮烂。这是因为海带属于褐藻，其细胞壁主要由纤维素和褐藻酸等物质组成，这些物质不容易在水中被溶解，因此海带比较难煮软。但是，白醋中含有醋酸，可以破坏海带细胞壁中的纤维素和褐藻酸，使海带细胞中的物质更好地溶解在水中，从而加速海带的炖煮过程。