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湖南惠龙兔业发展有限公司是一家集种兔繁育、肉兔养殖及兔肉深加工于一体的省级农业产业化龙头企业，公司成立于2005年，以“依托资源、诚信经营、创新发展、回报社会”为经营理念，致力于打造 “安全、营养、绿色、健康”的食品品牌，全力服务社会，助理兔肉产业发展。公司投资建设的500万只肉兔养殖及3000吨兔肉深加工项目，总投资6500万元，投资期为五年，项目以肉兔深加工为龙头，以养殖及深加工循环产业基地为中心。通过公司+合作社+农户的运作模式，形成五大环节健康养殖产业链。兔肉加工厂第一条生产线已投产运营，该生产线为国内先进食品加工设备，从活兔宰杀到熟食品加工制作实现流水作业，可实现日加工活兔4000只，年加工活兔120万只，年产兔肉1500吨的生产能力。
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