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河蚌可以吃吗

河蚌可以吃吗

河蚌是贝壳生物的一种,打开蚌壳,里面有肉也有珍珠,所以有些河蚌是专门孕育珍珠的,这种生物在亚洲、欧洲、北美比较多见,作为中国是亚洲的一部分,所以人们对河蚌并不陌生,河蚌的壳面很大,特别是壳顶很宽很高,表面光滑、但是很薄,容易碎,没有牙齿,不会伤害到人,属于雌雄共体,要长期依靠淡水才能生活,可以作为饲料喂鱼或者家禽。

1、 事实上,河蚌是可以食用的,可以和豆腐烧汤,也可以和韭菜一起清炒,就是很费力,需要从每个蚌口中取出蚌肉,要先清洗干净,然后浸泡20分钟后,才可以进行烹饪,不需要放味精。

2、 河蚌的营养价值很高的,具有丰富的蛋白质、维生素A、B1、B2和钙、铁等矿物质,经常食用,可以增强抵抗力,也可以加强骨骼和牙齿的生长,最重要的就是可以清热解毒,消除水肿。

3、 河蚌具有降压的作用,很适合高血压患者食用,要吃新鲜的蚌肉才有效果,一般情况下,只要河蚌口紧闭,不容易打开,肉质颜色呈白色,没有腥味,就可以食用,反之,有恶臭、肉质发黑,说明是死的河蚌,吃了要生病的。

河蚌在菜市场就能买到了,一次可以买多点,通过冰箱进行保存,在保存的时候要适当的加入水,但不能时间过长,必须在速冻的状态下,可以储存一个月。

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