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橄榄果也被称为橄榄，当果实呈现出青绿色的时候，就可以食用。
橄榄的味道是苦涩的，但咀嚼的时候，却又甘甜可口。具有润肺止咳、清热解毒、生津止渴等功效和作用。
橄榄果中含有鞣酸、香树脂醇和挥发油，可以起到保护嗓子的功效，在中医里，橄榄果可以润肺止咳、润喉、消炎消肿、咽喉肿痛、咳嗽、咯血等功效。
橄榄果是一种营养丰富的水果，其中含有大量的鞣酸和挥发油等物质，适量食用橄榄果具有抗菌、保护肝脏、镇静心神的功效。
橄榄果的体积不大，但它的水分含量很高，富含蛋白质、氨基酸、脂肪、多种维生素以及钙元素、镁元素等，夏季汗液蒸发的速度很快，可以适当的吃橄榄果，可以补充身体的水分和营养，具有生津止渴的作用。
