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白鹭鸶是鹳形目鹭科白鹭属的鸟类动物。 身体修长，全身羽毛洁白如雪（繁殖季节有颀长的装饰性婚羽），有着细长的腿及脖子。外形美丽对栖息地环境也特别挑剔，稍有污染便悄然飞去，因此被视为“环保使者”，被国际环保组织誉为“环保鸟”， 也称为幸运鸟，象征富贵、自由和和谐。 在中国古代称“丝禽”。
白鹭鸶产于非洲、南非和西南亚，南美洲北部和美国偶尔也能看到， 在中国主要见于长江以南各地和海南岛。 营巢于近海岸的岛屿和海岸悬岩处的岩石上或矮小的树杈之间， 春夏多活动于湖沼岸边或水田中，好群居，主食小鱼等水生动物。在中部地区为夏候鸟，南方大多为留鸟。 繁殖期为每年的5-7月。
白鹭鸶的羽毛有较高的观赏价值，古代人喜欢用它们来装饰服饰，西方人则喜欢用它们来点缀女帽，是世界上受保护的珍禽之一。 2000年8月1日，白鹭鸶已被列入国家林业局发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。 2009年，白鹭鸶被列入《世界自然保护联盟》（IUCN）国际鸟类红皮书，是国家二级保护动物。
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