西班牙名厨亚德里亚主持的斗牛犬餐厅，这家可以俯瞰地中海的餐厅地处偏远，位于靠近观光胜地玫瑰城的蒙霍伊小镇，大约在巴塞罗那北方约2小时车程的地方。亚德里亚1987年执掌斗牛犬餐厅，倡导用技术手段“解构”再重建食物成分，可谓分子美食学先驱。他本人的创新菜式包括苹果鱼子酱、干酪晶体和经液氮冷冻的鹅肝酱面。
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西班牙斗牛犬餐厅
jacky
2024-10-04 08:06
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