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水芹(伞形科水芹属的一种植物)

水芹(伞形科水芹属的一种植物)

水芹(Oenanthe javanica(Blume)DC.),为伞形科䳭属的多年生草本植物,别名野芹菜、水芹菜 。茎直立或基部匍匐;基生叶有柄,叶片轮廓三角形,1-2回羽状分裂,边缘有牙齿或圆齿状锯齿,茎上部叶无柄;复伞形花序顶生,花瓣白色,倒卵形;果实近于四角状椭圆形或筒状长圆形;花期6-7月,果期8-9月 。

水芹分布于印度、缅甸、马来西亚等国家,在中国各地均有栽培 。垂直分布于海拔1370-1800米处 ,一般生于低湿地、浅水沼泽、河流岸边、或生于水田中 。水芹是典型的长日照水生植物;喜肥;喜水,不耐干旱;耐寒不耐热 。

水芹全草可入药,性辛、甘、凉,归肺、肝、膀胱经,具有清热解毒,利尿,止血的功效,主治感冒,烦渴、尿血便血、带状疱疹等病症 。其为中国具传统特色的水生蔬菜之一 ,散发着清香味,以嫩茎叶为食,有炒、凉拌、做馅等食用方式 。水芹具有一定的侵入性,在密苏里州以外的一个或多个中西部州被列为有害杂草,俗称水芹菜 。

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