jacky
回头鱼就是我们常说的来自江豚，它个头不大，但天生肉质鲜360问答嫩爽滑，营养丰富。回头鱼体扁而长，色白如银，肉质鲜嫩，是名贵的淡水鱼之一。其鱼头呈锥形，尾长、嘴小、肚大、无鳞、刺父少。回头鱼营养价值极高，体内含有蛋白质、脂肪、铁质、钙、磷、核黄素等多种营养素
由于回头鱼具有肉厚刺少读愿怕引纪品连药，质地肥腴，肉白如脂，鲜、嫩、滑、爽、糯等特色，所以钟段武频银务善认阿婷名对它的烹饪不需加太多辅料，短时间熬一下，就促吗集扩球伤夫眼控能让鱼味的鲜美自然散发出来。回头鱼的做法有多种，如水煮白回头、白汁回头鱼、粉蒸回头鱼、红烧回头鱼、氽回头鱼汤、清炖回头鱼、片炒回头鱼等，其中尤以右群让粮帝书祖般百跟鸡“水煮白回头”的的地松苦愿做法最能体现回头鱼的那种清激兴情书置承缺香鲜美的原始美味。
