jacky
1、原材料不同：
对于豆瓣酱和黄豆酱这两种调料来说，其原材料是有所不同的。首先黄豆酱是用黄豆制成。而豆瓣酱，它是由蚕豆、曲子、盐、做成的。同时，又根据消费者的口味不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加纪了豆瓣酱的品种。
2、口味不同：
觉界望效观手欢具东运豆瓣酱和黄豆酱不迅仅原材料不同，其吃起来的来自口味也是不一样的。豆瓣酱里面加辣椒的，所以整体口味是偏辣的，喜欢吃辣的360问答小伙伴可以用豆瓣酱来拌饭吃，味道也是不错的。而黄豆酱是咸中带甜的口味，当金局然也有辣味的，但还是以咸中带甜为主味。
3、使用范围不同：
黄豆酱可以用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的传统选择。豆瓣酱主要用于炒菜、煲汤仅执所士是求时调味。
扩展资料：
豆瓣酱的主要成分有蛋白质、响黑事群那便误声灯显脂肪、维生素、钙、磷、铁等人体不可缺少的营养成分。
黄豆酱具有极佳的食疗作用。它有补中益气，健脾利湿，止血降压，涩精止带的功效；鸡子温主治中气不足，倦怠少食煤构范垂粉养能张阿越，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。并且黄豆酱是降低前列腺增生症及肠癌发病率的食疗佳品。
参考资料来源：
百度百科-豆瓣酱
百度百科-黄豆酱
