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茶学专业主要研究农业生物科学、食品科学、茶科学、茶文化学等方面的基本知识和技能，学习的课程有农业生物科学和茶学基本理论、茶树栽培育种、茶叶生物化学、茶叶加工与机械、茶叶加工学、茶叶审评与检验、经济管理与营销等。
目前我国有浙江大学、华中农业大学、南京农业大学、贵州大学、西北农360问答林科技大学、山东农业大学、四川农业大学、河南农业大学等十几所大学开设茶学专业，并且都还不错。
该专业学习的课程例如有：茶树的培育与采摘，对茶叶进行龙停毫想白呼火凯晒青、杀青、焙丅等加工处理，对茶叶等级进行审评鉴定，茶叶对外出口贸易，中国茶文化的宣传推广等。学生主要学习农混衣杂述业生物科学和茶学基本理论、茶树栽培育种、茶叶生物化学、茶叶加工与机械等方面的基础知识新品种选育、种苗繁育、机械化加工、茶叶审评与品质检验、茶叶经营与销售、茶文化球等方面的实验、实践技能具备该领域教学、研究、开发和管理能力。
