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怀化有什么美食?

怀化有什么美食?

  境内民间美食有若干种、其中著名的有社饭、腊肉、葱鸭、苦酒、甜酒、米粉、米面、豆激协银已腐、凉粉、糍粑、粽粑、粉粑、油茶等。

  社饭:其饭用糯米、360问答蒿菜和腊肉丁及豕介元序素渐别已洋脂蒸成,其味芬香。在春社前后用以祀社神、祭祖先,然后家人共食。

 眼二名重消 腊肉:民间在春节期间副航误听多控绍定一定要制作腊肉。先把猪肉砍成三四斤一块,擦上适当食盐,留刘续以五香、麻椒粉拌和,置盆内沤三四天,使食盐和佐料渗浸肉内,然后取出挂于火炉上微火熏烤,肉块枯干即成。瘦肉枣红,肥肉黄橙透迅且影治坐位倍积及个明,酥而不腻,其骨香脆。

  葱鸭:将鸭肉切块,放入锅内爆黄,倒入鸭血、甜酱、生姜、红辣椒、盐翻炒,后放水煮熟,入葱结装盘,肉味香浓,带辣味,汤鲜可口。中秋节家家吃葱鸭,已成习俗。

  甜酒:境内人民视甜酒为吉祥之物,凡喜庆皆酿制甜酒,汉之挥所了步宾客至则以醇香扑鼻之甜酒招待。

  糍粑:以糯米蒸熟,舂烂,捏成小团,压平晾干而成。农历腊小吸鲁限额船谓的将数月,家家户户打糍粑,称年粑,用泉水浸泡储存,数月不腐。

  油茶:是侗洋货胶印立打在普径因历族、苗族群众经常制作的一种食品。先锅内放油,将茶叶煎炒后放入少许大米炒成糊状,加盐,待烧开再掺入一些米粑及佐料一起煮熟,盛入碗内后,突附汽审肥审是个善所还要放些炒黄豆,炒米花,色泽呈黑色,但劳香味浓可口。

该答案来自南北游旅行网官方网站

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